Yoğurdun sünmemesi için mayalanmasından tutun sütün kalitesi ve sıcaklığı gibi birçok etken, yoğurtta sünme nedenleri arasındadır. Yoğurt neden sakız gibi uzar, Yoğurt mayalamada kullanılan süt genellikle çiğ süttür. Peki, hiç pastörize süt ile (yani günlük süt) yoğurt yapmayı denediniz mi? Maalesef ki güvenli çiğ sütü herkes Hazır sütten peynir yapmayı denedik çok güzel yumuşacık lokum gibi peynir oldu Malzemeler1 litre pastörize süt3 yemek kaşığı yoğurt1 yumurtadamak tadınıza
Dondurma Mı? Dondurulmuş Yoğurt Mu? > Bilgiustam
Dondurucudan donmuş çiğ sütümüzü alıyoruz. Bu haliyle aldığımız sütü buzdolabımızın normal alt bölmesine alarak yaklaşık saat kadar burada bir miktar buzlarının çözülmesini bekliyoruz. 5 saat sonra kontrol edelim. Kontrol ettiğimizde hafif eriyip sulandığını gördüğümüzde sütümüz pişirmeye hazır Yoğurdu mayalayacağımız kabı altına bir bez sererek mayalanma süresinde hareket etmeyeceğinden emin olduğumuz yere alıyoruz. ve 1 yemek kaşığı şekeri süte ekleyip karıştırıyoruz, 1 tatlı kaşığı yoğurdu da bir kaseye alıp çırpıyoruz üzerine sütten ekleyip karıştırdıktan sonra süte ekleyip orda da bir kaç tur Eğer ki yoğurt mayalamakta kullanacak olduğunuz süt hazır yani pastörize edilmiş bir süt ise yoğurt mayası tutmaz. Ya da kullanacak olduğunuz mayalama yoğurdu hazır yoğurt ise yoğurt yine tutmaz. Kesinlikle köy yoğurdu kullanmaya dikkat etmelisiniz, en son ihtimal süzme yoğurt kullanmalısınız Ancak sütü tencere alıp, kaynatmaya başlarken o hayalini kurduğumuz güzel kıvamlı yoğurtlar, sütlü nefis tatlılar hayal olur. Bu durumda akıllara ilk gelen şey elbette peynir yapmak. Ama kesik sütü değerlendirebileceğiniz farklı alanlar da mevcut. Bu kullanım alanları sizi çok şaşırtacak. Kesik sütten peynir yapabilirsiniz Hazır Sütten Yoğurt Tarifi nasıl yapılır? Hazır Sütten Yoğurt Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada
Süt, yoğurt ve mevsimi gelmişken dondurma hakkında bilmeniz …
Evde Yoğurt Mayalarken Hemen Herkesin Yaptığı 5 Üzücü Hata. EDİTÖR. YEMEK. ÖĞREN. Evde Yoğurt Mayalarken Hemen Herkesin Yaptığı 5 Üzücü Hata. 19 Dondurulmuş yoğurt ve dondurma arasındaki fark nedir? Yoğurt ve dondurma süt bazlı ürünlerdir, bu nedenle yaklaşık olarak aynı miktarda protein ve şeker içerirler (tatlandırıcı Dondurma, süt, su, yağ (süt yağı, bitkisel yağ), tatlandırıcı (şeker, glukoz şurubu, fruktoz şurubu), kuru madde (süt tozu, peynir altı suyu tozu, kazein), emülgatör, Sütten iki üç tahta kaşığı alıp yoğurdun olduğu kaseye koyup iyice karıştırıyoruz. Kasedeki yoğurt pürüzsüz bir kıvama gelince, sütün üzerindeki kaymağı hafifçe kenara çekip ortasına kasedeki yoğurdu yavaşça döküyoruz. Tahta kaşıkla iki tur karıştırıp, kabın kapağını kapatıp öylece fırına koyuyoruz Yogurtlarim hel şahane olurdu resimde atiyorum nefis yemek tariflerine ilk defa yogurdum tutmadi nasıl üzüldüm sonra biraz arastirdim ve bu tarifede baktim denedim Anne sütü ile evde yoğurt mayalayabilirsiniz. Yoğurt, probiyotik denilen yararlı bakterilerin yanı sıra sindirim sistemini rahatlatan, bağışıklığı güçlendiren pek çok