按照理論來，完全可以。. 問題是比例多少合適。. 可以在高筋麵粉里混合20%的澱粉來配製中筋粉。. 低筋粉比較鬆軟，中筋粉做出來的比較緊實。. 在西點配方里會特別註明需要哪種麵粉，一般可以用中筋麵粉代替高筋麵粉或者低筋麵粉而不會有明顯差別。. 中筋粉英文名為All Purpose Flour或Plain Flour，日本稱為中力粉。 蛋白質的含量在9%至12%左右，多用作製作中式的包點、麵條或餃子皮等。 用來製作西式的鬆餅 麵粉是以小麥為原料製作，可以提供人體所需的醣類及蛋白質，也是麵條、麵包等產品的主要原料。 麵粉中依蛋白質含量的多寡，由高到低可以分為 特高筋、高筋、中筋、低筋 等四種麵粉，蛋白質含量越高，製作出來的產品就會越有嚼勁，口感上會比較有彈性。 覺得學英語很難嗎? 那就讓莉雅帶著大家從最生活化的廚房開始吧!! 一分鐘輕輕鬆鬆學好跟烘焙有關的英語～第2集: 麵粉篇(低筋麵粉,中筋麵粉 住所の英文表記について 送金の手続きにあたって送金人より、銀行所在地や受取人住所の情報を求められる場合があります。 住所を通知する場合、その英文表記は、下記の表記例や、行政機関の表記例、郵便番号データ（ローマ字表記）等を参考にしてください。 全麥麵粉和白麵粉的最大區別，就是白麵粉只用了小麥的胚乳部分，而全麥麵粉則使用了小麥的全部部分-胚芽、麩皮、胚乳。全麥麵粉具有打兩蛋白質和纖維，所以更加具有營養價值和膳食纖維。保質期較短，製作食物是需要添加更多的水或者液體，麵糰更粘。 低筋面粉包装袋上营养成分表中蛋白质含量为10%以下；高筋面粉包装袋上营养成分表中白质含量大于或等于克。. 根据GB《小麦粉国家质量标准》规定，按照面粉中湿面筋含量的多少，把面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。. 湿面筋就是将面粉加水和
餐桌上的語言：麵粉是朵花？flour or flower - Hui Chie - Medium
**無筋麵粉 英文名：Gluten-Free Flour 說明：構成麵筋的主要成分是蛋白質（麩質）。 不管是高粉、低粉、中粉，或其他相關 的粉類產品，成分中都有一定成分的蛋白質，但是有少部分的人因體質的關係（對麵粉中 的麩質過敏），或是基於健康因素（腹腔內疾病），或是單純的減肥動機，必須避免食用 麵粉 vt. 在 上撒麵粉 floured adj. 磨碎的, 粉質的, 粉狀的 flourescence n. 螢光 flouring vbl. flour動詞的現在分詞、動名詞 flourish vi. 繁榮, 茂盛 vt. 揮舞, 誇耀 n. 揮舞, 炫耀, 茂盛, 興旺 flourishing adj. 繁茂的, 茂盛的, 繁榮的 floury adj. 麵粉的, 粉狀的, 覆蓋麵粉的 将“中筋面粉"翻译成英文 flour for making dumplings and noodles 是将“中筋面粉"翻译成 英文。 译文示例：她还指出,在她所建议的替代物品评估缘由方案中包括了纤维物质,其结果也
每天學英文單字 - 有在做料理的朋友應該都知道，麵粉（wheat...
本週的烘焙小知識時間又到啦 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天來介紹 「麵粉」高筋、中筋、低筋的差異 大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。. 蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式點心製作上，如包子、饅頭、餃子等。. 這類麵粉其實就是一般的家用麵粉，在哪都能買的到. 3.高筋麵粉（bread flour strong flour)指蛋白質含量平均為%左右的麵 小麥粉 （英語： wheat flour ）或小麥麵粉 ，常簡稱麵粉，是一種由小麥研磨而成的粉末。 在漢語中，若「麵粉」不另加說明，則特指「小麥製麵粉」 。 其它穀物（如大麥、燕麥、蕎麥、黑麥）的粉末則稱為穀粉，但也可簡稱麵粉。. 由於中國、印度、和美國這三個人口最多的國家所消耗的主食均為 中筋麵粉，指普通麵粉，其蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、餃子等。 自發麵粉. 自發麵粉,英文名Self-Rising Flour,採用精製麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑,再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌,混勻。 麵粉 或 小麥粉 （英語： wheat flour ）是一種由 小麦 或者其它 穀物 研磨而成的 粉末 ，是世界上最常見的 食品 原料之一，經常需要加水製作為麵團，再 蒸 烤 食用。. 麵粉承擔了人類食物中的“主食”和“甜點”的大部份，例如各種麵包、饅頭、蛋糕、麵條 以下為大家簡介低、中、高筋麵粉及其適合的烘焙品項，並附上我自己常用的麵粉品牌給大家參考。. 1. 低筋麵粉. 低筋麵粉的蛋白質含量較低，大約是%～%，外