記得在開始包水餃前再加入韭菜，避免韭菜出水。 豬肉玉米水餃餡: 豬前腿肉絞肉g; 玉米粒一罐; 薑末15g; 蔥花15g; 香油10g; 水16ml; 鹽5g; 醬油6g; 先將玉米罐的湯汁倒掉、瀝乾備用。 將絞肉加鹽及醬油攪拌，直到絞肉產生黏性。 加入醬油、水、薑末、蔥花，持續 適時撈起，便可煮出好吃的水餃。 步驟： 1.取一大鍋加水煮滾，放入生水餃，用勺子輕推餃子。 2.加蓋大火煮至水餃浮起、滾沸（不加蓋保持大火也可），加入冷水cc。 3.繼續以中大火煮滾。 4.見浮起的餃子微微鼓起成飽滿狀即煮熟。
[懶洋洋實驗室]3分鐘微波爐煮水餃 by Chelsea’s space - 愛料理
自製沾醬如下： 1.烏醋2+醬油1+薑絲。 2.蒜泥+醋2滴+醬油。 3.蔥花+醬油膏。 4.蒜泥 + 沙茶醬+薑絲。 5.辣椒+烏醋+醬油。 [HOST]醬 + 烏醋。 7.醬油 + 蒜泥 + 檸檬 食材. 冷凍水餃（不需解凍）. 視食量. 鹽巴. 1小匙. 油. 滴. 水煮滾後放1小匙鹽及幾滴油 （水沒滾，皮會黏鍋底) （加鹽讓皮更Q) （加點油可讓水餃皮不會黏在一起) 鹽溶解後轉中火下水餃 剛下水餃時要不時輕輕攪動 (約30秒）避免黏鍋 不要拿筷子攪動戳到會破 一直是水餃控在思考的問題，開業經過一年半的努力，終於創造出最簡單的煮水餃方法，不須加水、不須加鹽、不須加油、不須蓋鍋蓋， 祕訣只有五個字：「中滾七分鐘」！就能煮出爆汁的水餃！ 不少人愛吃餃子，方便烹飪又美味，煮冷凍水餃，一定要加水嗎?有網友分享「煮滾後加3次冷水」，或是「從頭到尾都不需再加水」等等，究竟哪個 先區分水餃屬於冷凍還是生鮮水餃，再搭配冷水煮或熱水下鍋的方式，多試幾次找出適當滾煮的時間長度，煮出皮q彈而不破的水餃，你也辦得到喔！ 換換內餡口味，用絞肉、蝦仁以及香菜譜出水餃好味道！ 三分鐘微波爐煮水餃 (插畫版) 材料: (a)水餃.鹽.香油 (b)蔥.蒜.醬油.醋 步驟： 1. 微波爐煮水餃：將a材料的水餃放入" 可以微波的碗"中, 依序加入少許的鹽(提味用) 和香 自製沾醬如下： 1.烏醋2+醬油1+薑絲。 2.蒜泥+醋2滴+醬油。 3.蔥花+醬油膏。 4.蒜泥 + 沙茶醬+薑絲。 5.辣椒+烏醋+醬油。 [HOST]醬 + 烏醋。 7.醬油 + 蒜泥 + 檸檬汁。 8.醬油3+香油2+辣油1。 9.白醋3+醬油1+薑絲。 【關鍵字】：水餃、煮水餃、烏醋、香油、薑絲、蒜泥、辣油 水餃還是自己做最好吃啦～😜 本次材料可以做25顆大水餃 （2人吃） 如果不想做皮，烹調時間約為60分鐘 【關鍵字】：水餃、水餃皮、高麗菜、保鮮膜、中筋麵粉、煮
入廚貼士｜水餃怎麼煮不破皮？內行人教2技巧凍水熱水下鍋大不同
記得在開始包水餃前再加入韭菜，避免韭菜出水。 豬肉玉米水餃餡: 豬前腿肉絞肉g; 玉米粒一罐; 薑末15g; 蔥花15g; 香油10g; 水16ml; 鹽5g; 醬油6g; 先將玉米罐的湯汁倒掉、瀝 三分鐘微波爐煮水餃 (插畫版) 材料: (a)水餃.鹽.香油 (b)蔥.蒜.醬油.醋 步驟： 1. 微波爐煮水餃：將a材料的水餃放入" 可以微波的碗"中, 依序加入少許的鹽(提味用) 和香油. 在碗中注入熱水（蓋過水餃） 放入微波爐，強火微波3～4分鐘，把湯倒掉，水餃就煮好囉！ 一、冷凍水餃. 雖然煮水餃不需要太複雜的方法，放入冷水開始煮，或是滾水再下鍋，都有人採用，並沒有一定正確的做法。但是煮冷凍水餃最常碰到問題是「外皮已經煮爛煮破了，裡面的肉卻還沒熟」，這樣吃起來就不會好吃，因此冷凍水餃正確的煮法步驟 另外網友建議一定要水滾後「加鹽」，避免不讓水餃黏在一起，還有烹煮的時間會比沒加鹽的時間短，皮會更加q彈一些，也可增加餃子的風味，而他還補充，煮的時 鹽. 1匙. 1.蝦仁切丁。. 2.將肉和蝦仁先用醬油1/4碗、 胡椒 鹽3下以及香油揉捏增加黏性. 再把半顆 高麗菜 切碎 加入鋼盆，大約1*1公分不用太細。. 再次加入香油2匙，醬油1/4碗攪拌均勻. 放入冷藏冰一個小時後， 高麗菜 會生出水來，再次揉捏攪拌。. 水分會吸 內行人教2技巧凍水熱水下鍋大不同. 生活. 教煮. 入廚貼士｜水餃怎麼煮不破皮？. 內行人教2技巧凍水熱水下鍋大不同. 撰文：風傳媒. 出版： 更