本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調素食丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為五個主要部份： Part A為應考須知、Part B為術科測試參考試題、Part C為術科測試評審標準及評審表，這三個部份以清晰易讀的編排，配合清楚的解說及圖示，讓應考者對報名資格、考試方式及相關規則一目瞭然。 桃園職訓局中餐丙級: 職業安全管理師 【小時全時班】. 中餐丙級保證班：元 包含講師教授輔導費、學員實習烹調材料、考試用具、講義教材課本、考試用廚師服借學員、證照費元。. 二、請領及換補發技術士證應繳交證照費新台幣元整；另申請懸掛式 中餐證照. 【一人一組，獨立完成】🔸中餐烹調乙級技術士證照班🔸【平日班：星期四、假日班：星期六開課】. 【一人一組，獨立完成】🔸中餐烹調 (葷食)丙級證照班🔸【平日班】【假日 課程資訊：中餐丙級證照輔導班 (週四班/週日班) 開課狀況：招生中/非學分班課程. 開課日期/03/09起~共12週 (週四班) 03/12起~共12週 (週日班) 費 用：18,元 (不含書籍)
中餐烹調（葷食項）丙級技術士技能檢定術科測試參考資料
目前國內中餐證照最高等級「乙級證照」，取得將讓您終身受用無窮。 依勞委會職訓局頒佈「中餐烹調（葷）」乙級技術士技能檢定規範術科篇。 編號、、等共計15組菜，每組7道菜，共計道菜。 中餐丙級檢定學術科實務解析班，廚房衛生常識、廚房器具認識、基本實際操練刀工介紹、食物烹調、調味芶芡處理、火候調味技巧、裝盤技巧 、基本水花片刀功，講師解說與示
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